Descripción
La Espirulina es el nombre de un suplemento dietético que se obtiene a partir de cianobacterias del género Arthrospira, concretamente de las dos especies Arthrospira platensis y Arthrospira maxima.
¿Qué es la Espirulina y para qué se usa?

Fuente de nutrientes: Tienen Efectos Antioxidantes, Cuenta Con Un Alto Contenido De Proteinas Y Minerales, Actua Como Revitalizante y Es Un Excelente Complemento Alimenticio. Además, es un Complemento Alimenticio de alto valor nutricional dentro de una dieta variada. Ficha de producto de la Espirulina 400 mg en presentación de 90 softgeles, un complemento que puede acompañarse de otros suplementos naturales como el Fucus.
La spirulina es un tipo de alga azul-verde que se ha utilizado como suplemento dietético durante mucho tiempo debido a sus posibles beneficios para la salud. Se le considera una fuente rica en nutrientes, incluyendo proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. A continuación, se mencionan algunas de las posibles ventajas atribuidas a la spirulina:
- Fuente de nutrientes: La spirulina es una fuente concentrada de nutrientes. Contiene proteínas de alta calidad que contienen todos los aminoácidos esenciales, lo que la hace especialmente valiosa para aquellos que siguen dietas vegetarianas o veganas. También es rica en vitaminas B, hierro, magnesio y otros minerales.
- Aporte de antioxidantes: La spirulina contiene antioxidantes, como la ficocianina, que son objeto de investigación dentro de la comunidad científica.
- Composición y sistema inmunitario: La spirulina aporta compuestos que son estudiados por su relación con la función del sistema inmunitario, sin que este producto declare ninguna indicación terapéutica.
- Perfil de ácidos grasos: Algunas investigaciones estudian su contenido de ácidos grasos, entre ellos los niveles de colesterol LDL («colesterol malo») y triglicéridos en la sangre. Se necesitan más estudios clínicos antes de sacar conclusiones.
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Como suplemento dietético ecológicamente sostenible y rico en nutrientes, se estudia la espirulina como complemento en contextos de seguridad alimentaria y de desnutrición, así como apoyo dietético en vuelos espaciales a largo plazo o misiones a Marte.
Composición nutricional
Los suplementos a base de espirulina tienen, por término medio:
- Proteínas: alrededor de un 57 % (51-71 %) del peso seco.
- Glúcidos: entre un 8 y un 14 %, principalmente en forma de polisacáridos.
- Lípidos: aproximadamente 6 %, variable, tanto en cantidad como en la composición en función de las condiciones de cultivo, principalmente luz y nitrógeno. Si la luz es escasa aumentará el contenido de lípidos como reserva de energía.
Proporcionado en su forma habitual de suplemento como polvo seco, una cantidad de 100 g de espirulina proporciona 290 kilocalorías (1214,2 kJ) y es una fuente rica (20 % o más del valor diario recomendado VD) de numerosos nutrientes esenciales, en particular proteínas, vitaminas B ( tiamina, riboflavina y niacina, de las que proporciona 207 %, 306 % y 85 % VD, respectivamente.) y minerales dietéticos, como hierro (219 % VD) y manganeso (90 % VD). El contenido de lípidos de la espirulina es del 8 % en peso proporcionando los ácidos grasos, ácido gamma-linolénico, ácido alfa-linolénico, ácido linoleico, ácido estearidónico, ácido eicosapentaenoico (EPA), docosahexaenoico ácido (DHA) y ácido araquidónico. Aunque en contraste con esas estimaciones de 2003 (de DHA y EPA cada uno con 2 % a 3 % del total de ácidos grasos), la investigación de 2015 indicó que los productos de espirulina «no contenían ácidos grasos omega-3 detectables» (menos del 0,1 %, incluidos DHA y EPA). Un estudio in vitro determinó que diferentes cepas de microalgas producían DHA y EPA en cantidades sustanciales.
Vitamina B 12
La espirulina no contiene vitamina B12 de forma natural, y los suplementos de espirulina no se consideran una fuente confiable de vitamina B12, ya que contienen predominantemente pseudovitamina B12 (Coα-[α-(7-adenyl)]-Coβ-cianocobamida), la cual es biológicamente inactiva en humanos.
En un documento de posición de 2009 sobre dietas vegetarianas, la Asociación Dietética Estadounidense declaró que la espirulina no es una fuente confiable de vitamina B12 activa. La literatura médica advierte de manera similar que la espirulina no es adecuada como fuente de B12.
Este producto es un suplemento dietario, no es un medicamento.









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